ブラジルで売っている鶏肉は一般的に「骨付き」しかないのが普通です。ムネ肉などは骨なしで売っていますが、日本人の好きなモモ肉はまず骨付きです。その理由は単純です。ブラジル人は、基本的に煮込み料理に骨付き肉をそのまま入れるの…