ブラジル独立のために戦った英雄チラデンテス

ブラジル独立のために戦った英雄チラデンテス

毎年4月21日は、「チラデンテスの日(Dia de Tiradentes)」としてブラジルの祝日になっています。 チラデンテスは、ポルトガルからの独立のために戦った愛国者として今もブラジル国民の英雄として称えられています。 チラデンテスと...

リオデジャネイロが首都となった理由

リオデジャネイロが首都となった理由

1500年にカブラルがブラジルを「発見」してから、ブラジルの首都は三回変わっています。 最初の首都が、サルバドール、二番目の首都が、リオデジャネイロ、三番目の首都が、現在のブラジリアです。 ブラジルの古都、リオデジャネイロ 1763年から1...

ブラジルへの引越:郵便vs引越業者 徹底比較

ブラジルへの引越:郵便vs引越業者 徹底比較

日本からブラジルに引越しするに際して、郵便局で荷物を送るか引越業者のサービスを利用して荷物を送るかという2つの方法のメリット・デメリットを比較しました。 1.郵便局から荷物を送る 郵便局から荷物を送るメリットは3つあります。 【利点1】とにかく...

ブラジルにある材料でギョーザの皮を手作り

ブラジルにある材料でギョーザの皮を手作り

ギョーザを作ろうと思いたった経緯 日系人の友人の娘さんがギョーザが大好きだというのですが、 サンパウロならいざ知らず、ノルデスチの田舎では ギョーザを手に入れることは困難です。 以前、パステウ(Pastel)の皮でギョーザを 作ったこと...

ブラジル国歌とその歴史

ブラジル国歌とその歴史

ブラジル国歌は全部で4分弱の長さがあります。2014年にブラジルで開催されたサッカーW杯の国歌斉唱の時は短縮バージョンが流されたのですが、伴奏が終わっても選手、会場の客がアカペラで歌い切ったというのが話題になりました。 そんなブラジル国歌ですが...

ブラジルで手作り豆腐に挑戦

ブラジルで手作り豆腐に挑戦

ブラジルでも買える豆腐 家の近くにある八百屋さんでは、 毎週火・金曜日に地元の日系人の方による手造り豆腐が入荷します。 この豆腐、ビニール袋に入っただけのシンプルな包装で 一丁7レアル(約300円)と若干高めですが、毎週ありがたく購入させ...

発芽大豆の作り方

発芽大豆の作り方

前回の投稿で書いた通り、大豆は発芽させるか発酵させることで、栄養吸収を妨げるアンチニュートリエントを分解することが可能です。 以前、もやしを栽培しようとしたとき、緑豆がなかったので、大豆もやしを作ろうとしましたが、うまくいきませんでした...

玄米や大豆が体に悪い理由と対策

玄米や大豆が体に悪い理由と対策

玄米食の問題 健康のために10年ほど前から玄米を食べるようにしています。 ブラジルで手に入る「グエンマイ」 玄米は、白米に比べると食物繊維やビタミンB1が豊富に含まれています。 白米から玄米に切り替えると、腸の調子が良くなるそうです。...